Etwa 500 Aminosäuren-Schalen in der Natur vor. Zwanzig davon sind Aminosäuren, die im menschlichen Körper als Bausteine für Proteine dienen, wurden als „fundamentale Aminosäuren“ bezeichnet. Diese fundamentalen Aminosäuren schweißen sich in die Kategorien „essentiell“, „semi-essentiell“ und „nicht-essentiell“ ein. L-Lysin gehört zu den sogenannten essencellen Aminosäuren, was bedeutet, dass der Körper es nicht ausOTHERs Aminosäuren selbst wiederherstellen kann und man zur Deckung des Tagesbedarfs komplett auf Nahrung angewiesen ist. Bei Vegetariern und Veganern kann die Zufuhr von Lysin unzureichend sein, da insbesondere tierische Proteine reich an Lysin sind.