Vitamin D wird hauptsächlich in unserer Haut unter dem Einfluss von Sonnenlicht produziert. Dann müssen Leber und Nieren es in die verwertbare Form umwandeln. Die Produktion von Vitamin D hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie dem Klima, in dem wir leben, dem Grad der Sonneneinstrahlung, der Verwendung von Sonnencremes mit UV-Filter, der Hautpigmentierung, der Leber- und Nierenfunktion und unserem Alter.